Ο Ηλίας Ψαρρής γεννήθηκε στην Καρδίτσα και μεγάλωσε στην Αθήνα. Από νωρίς εκδηλώθηκε η αγάπη του για την ζωγραφική & τη μουσική, ωστόσο τα πράγματα στην πορεία άλλαξαν και ακολούθησε το επάγγελμα του οδοντικού τεχνολόγου. Διατηρεί εργαστήριο από το 1985 με διακρίσεις σε παγκόσμιο επίπεδο, είναι ομιλητής σε πολλά συνέδρια και ημερίδες ενώ παράλληλα με τη δουλειά του έχει κάνει σπουδές πιάνου συνθέτοντας και τέσσερα έργα για πιάνο με τίτλο «Συναισθήματα Αποτυπωμένα με νότες».

Η φλόγα και η αγάπη του για την ζωγραφική δεν έσβησε ποτέ, περνώντας από πολλά μέτωπα της ζωγραφικής όπως λεπτομερειακή ζωγραφική πορτρέτων με λάδι, κάρβουνο, μολύβι, κραγιόν.
Σήμερα ασχολείται με μοντέρνο ύφος και μέσα απ’ αυτό εκφράζει την καλλιτεχνική και συναισθηματική του κατεύθυνση.